| 設立年 ・・・・・ １９７７年 所有者 ・・・・・ サントリー社 発酵槽 ・・・・・ オレゴン松 × ６基 蒸留器 ・・・・・ 初留×２基 再留×２基 仕込水 ・・・・・ ラーガン川 ブレンド銘柄 ・・・・ ロブロイ、アイラレジェンド 所有地 ・・・・・ ｂｏｗｍｏｒｅ，ｌｓｌａｙ，ａｒｇｙｌｌ ℡ ０１４９６－８１０４４１ www.bormorescotch.com |
| 歴史 | １７７９年 商人デイヴット・シンプソンが創業 １９９４年 ７月にモリソン・ボウモアからサントリーが買収 |
| 立地 | アイラ島の中心、ボウモア町の小さな港のそば建つ |
| 名前 | ゲール語で「大きな岩礁」 |
| 原料 | |
| 発酵 | ウォッシュバックはオレゴン松製で合計６基。 |
| 蒸留 | ストレートヘッド型、初留、再留、あわせて４基。 ２１，０００リットル、１４，７５０リットルのウォッシュとロー ワインを投入する。 加熱方法ははスチーム加熱式。 |
| 水 | ラーガン川の水を使用。ラーガン川はアイラ島最大の川で、島の最 高峰ベンピカール山の麓から良質の水で、サーモンが数多く遡上す ることでも有名。 |
| 熟成 | |
| 逸話 | ●現在でも、フロアモルティングを行っている。全ての量の３割近 くをこれでまかなっている。一度に行う製麦は８トン。４時間ごと に職人がシールと呼ぶ木製シャベルですき返している。 ●観光客を受け入れるために、売店なども充実している。蒸留廃液 を利用して温水プールをつくり、島民の福祉にも役にたっている。 |
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