BUNNAHABHAIN
(ブナハーブン)

設立年    ・・・・・  1883年
所有者    ・・・・・  ハイランド・ディスティラリーズ社
発酵槽    ・・・・・  オレゴン松×6基
蒸留器    ・・・・・  初留×2基 再留×2基
仕込水    ・・・・・  マーガデイル川
ブレンド銘柄 ・・・・   カティーサーク、ファイマスグラウス
               ブラックボトル など
所有地    ・・・・・  port askaig islay argyll
               п@01496−840646

歴史 1880年 建設されるが蒸留は行われず
1883年 蒸留開始、この年を創業とする
1963年 蒸留基を2基から4基に増設
立地 ポートエレン港と並ぶ北の玄関口、ポートアスケイグ港からさらに北へ4キロほ
どいったところ
名前 ゲール語で「河口」 アベイン(abhain)は川 ブン(bun)は河口
原料
発酵 オレゴン松製で6基、容量は約70,000リットル
一度の糖化作業で得られた糖液66,500リットルを1基に投入する
蒸留 独特のタマネギ型のものが4基
発酵液を4回に分けて初留釜に投入する
マーガデイル川の水
熟成
逸話

                                   
 

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