DALMORE
(ダルモア)

設立年    ・・・・・  1839年年
所有者    ・・・・・  キンダル・インターナショナル社
発酵槽    ・・・・・  オレゴン松 × 6基
蒸留器    ・・・・・  初留×4基 再留×4基
仕込水    ・・・・・  アルネス川
ブレンド銘柄 ・・・・   ホワイト&マッカイ
所有地    ・・・・・  Alness,Ross-ah
               п@01349−882362

歴史 1839年 ジャーディン&マセソン商会の共同経営者、アレクサン
      ダー・マセソンによって建設
1867年 地元の農夫、マッケンジー兄弟が入手
1960年 ホワイト&マッカイ社が合併
立地 アルネス町の郊外。クロマティー湾とブラックアイルを見渡すところにある。
名前
原料 ゲール語とノース語(ヴァイキングの言葉)の両方に起源をもつ
「川辺の広大な草原」
発酵
蒸留 1966年に4基から8基に増設
初留はランタンヘッド型にT字シェイプ
再留はチューリップの花のように上が広がっている。ネック周りにウォーター
ジャケットを取り付け、アルコールを冷却。重くてオイリーなモルトを還流させ
る役目を担っている。一つは1874年製
アルネス川
熟成
逸話 ●ダルモアのあるロス州一帯は昔からディアストーキング(鹿撃ち)
で知られるところ。ボトルの鹿もそれを意識して。
事務所の外観は鉄道の駅舎のよう。室内には狩猟小屋に使われていた
オークパネルがある。
●第一次大戦では連合国海軍に接収され、対潜用機雷をつくていた。


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