| 設立年 ・・・・・ １８９７年 所有者 ・・・・・ ＵＤＶ社 発酵槽 ・・・・・ カラ松 × ４基 蒸留器 ・・・・・ 初留×１基 再留×１基 仕込水 ・・・・・ アルタナスルイー川 ブレンド銘柄 ・・・・ ブラック＆ホワイト ロイヤル・ハウスホールド 所有地 ・・・・・ Dalwhinnie Inverness-shire ℡ 01540－672219 |
| 歴史 | １８９７年 創業（当時はストラススペイと呼ばれていた） １９０５年 アメリカ人に買収され、名前をダルウィーニに |
| 立地 | インバネスから幹線道Ａ９号を南に８０キロほど下ったスペイ川最上流 |
| 名前 | ゲール語で「集結場」あるいは「中継所」 かつてハイランドの北方や西方から市場のあるローランドに家畜を売りに 行く際に集める場所だったらしい。 |
| 原料 | マッシュタンはステンレス製、グリストの量は７トン |
| 発酵 | 発酵槽の容量は３２．０００リットルが４基 |
| 蒸留 | ストレートヘッド型 |
| 水 | 蒸留所の裏にある小さな湖から流れるアルタナスルイー川 クランピアン山脈に降り積もった雪が湧き出たもの。 |
| 熟成 | |
| 逸話 | ●２番目に標高の高い蒸留所 ●気象観測所になっている。朝９時にマネージャーが観測をする。 ●年間の生産量は１３０万リットル。シングルモルトは内５％くらい |