| 設立年 ・・・・・ １８９７年 所有者 ・・・・・ アライド・ディスティラリーズ社 発酵槽 ・・・・・ カラ松×６基 蒸留器 ・・・・・ 初留×２基 再留×２基 仕込水 ・・・・・ バリントム川 ブレンド銘柄 ・・・・ バランタイン 所有地 ・・・・・ carron,morayshire ℡ － |
| 歴史 | １８９７年 トーマス・マッケンジーが創業。ダルユーインの第２ 工場として建てられた。 １９００年 前年からウイスキーの需要が落ち込み、操業停止に追 い込まれる。 その後も操業と休眠が繰り返される。 １９２５年 ＤＣＬ社に吸収合併される １９５５年 ＤＣＬの子会社であるＳＭＤ社のもとで操業再開。 １９６５年 拡張工事 ポットスティル ２基から４基に増設。 １９８９年 ５月にアライド・ディスティラリー社が買収。 |
| 立地 | マッカランから西に約６キロ、スペイ川左岸のキャロンの地。 |
| 名前 | ダイヤモンド・ジュピリー（下記）の年に出来たのでそれを記念し て皇帝という名前にした。 |
| 原料 | |
| 発酵 | |
| 蒸留 | 初留がランタンヘッド型、再留がストレートヘッド型。 |
| 水 | スペイ川の支流、バリントム川の水 |
| 熟成 | |
| 逸話 | ●創業年はヴィクトリア女王の在位６０年、ダイヤモンド・ジュピ リーの年であった。 ●建物は当時随一の設計者と言われていたチャールズ・ドイグで、 すべてアバディーン産の赤レンガと鉄筋で立てられている。 ●キルンの屋根が通常のパゴダ風ではなく、王冠のような形をして いる。蒸留所の名前を意識して作られたが、１９５５年に取りはず されてしまった。 |
| （祓） かすかにレモンのような柑橘のイメージがする。派手さはなく、 どちらかというと大人しいが、上品にバランスが取られている。 ゴードン＆マクファイル社以外にも、ブラックアダーなどにも現 在は供給されている。 あとは、異なった意味にもなるかもしれないが、アライド・ディ スティラリーズ社が手がけたアライドシックスの中の一本に挙げ られているが、こちらは甘味だ目立つ商品になっている。 |