PULTENEY
(プルトニー)

設立年    ・・・・・  1826年
所有者    ・・・・・  インバーハウス社
発酵槽    ・・・・・  鉄×6基 
蒸留器    ・・・・・  初留×1基 再留×1基
仕込水    ・・・・・  ヤーロー川
ブレンド銘柄 ・・・・   バランタイン、インバーハウス
所有地    ・・・・・  wick.caithness
               п@01955−602371

歴史 1826年 ジェームズ・ヘンダーソンが創業
1955年 ハイラム・ウォーカー社の所有となる
1995年 インバーハウス社 買収
立地 プルトニーは大ブリテン島の北端、ウィックの町にある、スコットランド本
土では最北に位置する蒸留所だ。湾を見下ろすプルトニータウンの高台にあ
る。
名前
原料
発酵
蒸留 ポットスティルはかつては3基(再留釜が2基)あったが、現在は初留、再
留釜とも1基ずつ。しかし形が非常にユニークで、初留釜はずんぐるとしたひ
ょうたん型(ボール型)。さらに上部がスワンネックではなく、T字シェイプ
をしている。例によって理由は不明だが、改修工事が行われた際も、正確にオ
リジナルのポットスティルをコピーしたという。
ウイックの南部にあるヤーロー湖の水
熟成
逸話 ●スキャパやバルブレア、アードベッグと同様、かつてはバランタイン・シ
リーズの主要モルトであった。ハイラム・ウォーカー社時代にはシングルモ
ルトは販売されていなかったが、インバーハウス社に移ってからは12年物
や15年物が出回るようになった。
●プルトニーは独特の潮の香り、オイリーさがあり、味も複雑でヘビー。
「北の強者」という形容がぴったりくるウイスキーだ。
(祓)   オフィシャルのプルトニーを飲むと、香りと味があまりにも異な
      るところに面白さを感じる。潮の香りというのもうなずけるとこ
      ろはあるが、港をイメージさせる味がある。 
      ボトラーズでも結構良いものが出回っている。近年ではピアレス
      などから良い物が出回っている。大人しく万人受けという部分で
      はやはりG&Mなどが良いだろう。
      他にもハートブラザーズやオフィシャルのハイランドセレクショ
      ンなども愉しめる。

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