| 設立年 ・・・・・ １９９０年 所有者 ・・・・・ スペイサイド・ディスティラリー社 発酵槽 ・・・・・ ステンレス×４基 蒸留器 ・・・・・ 初留×１基 再留×２基 仕込水 ・・・・・ ガイック鹿保護区内の泉 ブレンド銘柄 ・・・・ スペイサイド 所有地 ・・・・・ glentromie,kingussie,inverness-shire ℡ ０１４１３－５３０１１０ |
| 歴史 | １９５０年後半 ブレンダーを営んでいたジョージ・クリスティー がモルト蒸留所を作る夢を求めて、所有していたスト ラスモア・グレーンウイスキー蒸留所の株式を売却し て土地を購入。 １９６２年 蒸留所の建設に取り掛かる。 １９８０後半 蒸留所完成 １９９０年 最初の蒸留液が流れだす（１２月）。 |
| 立地 | スペイ川の最上流部、キンユーシーの町から２キロほど下った右岸 の中にある。 |
| 名前 | |
| 原料 | |
| 発酵 | マッシュタン、ウォッシュバックともにステンレス製。一回の仕込 みは４トン。麦芽にはピートをまったく焚かず、できあがったモル トはソフトでクリーン。 |
| 蒸留 | ポットスティルは２基。初留１０，５００リットル 再留６，５００リットル |
| 水 | |
| 熟成 | 蒸留所では行なわずに、グラスゴーに運び、クリスティー家の熟成 庫でおこなっている。 |
| 逸話 | １８９５年に創業した旧スペイサイド蒸留所は、キンユーシーの町 の中にあり、創業者はバンダリンロッホ城のサー・ジョージ・マク ファーソン・グラントとい城主であった。当時の金で２万ポンド近 い大金をつぎ込んだが、１９１１年の彼の死によって閉鎖された。 現在のスペイサイド蒸留所とはまったく別の蒸留所の話である。 ●蒸留まで時間がかかった理由は、クリスティー家がファミリー経 営の独立起業であったことと、８０年代のウイスキー不況が原因。 その間、蒸留所の建設はアレックス・フェアリーという地元の石工 ひとりによって建てられた。 |
| かつて出回っていたグレントロミーは同社が造ったヴァッテッドモルトで、 アメリカ市場では人気があったという。同じくドラムーイッシュは熟成年数の 若いシングルモルトで、２００１年以降は新しく販売されたスペイサイド１０ 年物が、これにかわって主流になるものと思われている。ちなみにトロミーは 敷地内を流れるトロミー川からつけられたもので、ドラムーイッシュというの も近くの集落の名前である。なお同社からはスペイサイドというブレンデッド も出ているので、混同しないようにしたい。 （祓） 飲みやすい形のウイスキーであるが、結構樽の感じを柔らかくで はあるが出してきている。マッカランなどが好きな人には好まれ るのではないでしょうか。しかし、マッカランほど甘くないので 注意してください。 |