| 設立年 ・・・・・ １８９４年 所有者 ・・・・・ シーバス・ブラザース社 発酵槽 ・・・・・ オレゴン松×８基 ステンレス×５基 蒸留器 ・・・・・ 初留×４基 再留×４基 仕込水 ・・・・・ ミルビュイズの泉 ブレンド銘柄 ・・・・ シーバス・リーガル、クィーンアン、 サムシングスペシャル 所有地 ・・・・・ longmorn elgin morayshire ℡ ０１５４２－７８３０４２ |
| 歴史 | １８９４年 ジョン・ダフが創業 １８９９年 ジェームズ・Ｒ・グラントが買収 １９７２年 シーグラム社（カナダ）の傘下へ |
| 立地 | エルギンとローゼスを結ぶＡ９４１号線を、リンクウッド蒸留所か らさらに５キロほど南に下ったところにある。 |
| 名前 | ゲール語で「聖人の場所」の意味。 |
| 原料 | |
| 発酵 | マッシュタンはステンレス製でグリストの量は８トン。ウォッシュ バックはオレゴン松製とステンレス製の両方で、伝統と近代の両面 を持つ。 |
| 蒸留 | ストレートヘッド型で初留、再留あわせて８基。 変わっているのは初留釜と再留釜でそれぞれ部屋が分かれている １９９０年代半ばまで所留釜は石炭直火焚きをやっていたためであ る。現在はどちらもスチーム加熱で行っている。 |
| 水 | |
| 熟成 | |
| 逸話 | ●実際，蒸留所が建てられた場所には修道院のチャペルがあったと いわれ、１７世紀にはその跡に粉引き工場が建てられた。 |
| （祓） これまた素晴らしいといえるモルトウイスキーの一つではなかろう か！スパイシーさも売り物であるが、やはりそこだけに偏らないバ ランスの良さがロングモーンの良さとなっているのであろう。 また、ここの蒸留所は珍しくオフィシャル商品の方が旨い確立が高 いということだ。それほどまでに自蒸留所の酒を知り尽くした人た ちがいるのであろう。これほど造り手の愛情を感じる酒も今時の大 量生産の酒にはあまり見られないであろう。 まずロングモーンにおいてはオフィシャルを飲むべき！！！ |