| 設立年 ・・・・・ １８９７年 所有者 ・・・・・ 宝酒造 発酵槽 ・・・・・ ステンレス×１０基 蒸留器 ・・・・・ 初留×１２基 再留×１１基 仕込水 ・・・・・ オルタ・ナ・フリス川 ブレンド銘柄 ・・・・ トマーチン、アンティクァリー 所有地 ・・・・・ tomatin,lnverness-shire ℡ ０１８０８－５１１４４４ |
| 歴史 | １８９７年 インバネスの事業家たちの手で建てられる。 １９５０年後半 第一次、第二次大戦のダメージを取り戻す。 １９５６年 増改築開始（当時蒸留器は２基） １９６１年 蒸留器が１０基へ １９７４年 蒸留器が２３基へ １９８０年代 ウイスキー不況のためオーナーが倒産。 １９８５年 宝酒造と大倉商事のベンチャー企業が買収。 日本の企業が所有する初の蒸留所となった |
| 立地 | インバネスから南に２４キロ下ったトマーチン村のはずれ。 |
| 名前 | ゲール語で「ネズの木の茂る丘」 |
| 原料 | |
| 発酵 | |
| 蒸留 | |
| 水 | オルタ・ナ・フリス（自由の小川）と言う小川の水。 |
| 熟成 | |
| 逸話 | 標高３１０とスコットランドで４番目に高地にある（１番から順に ブレイヴァル、ダルウィーニ、トミントゥール）。 蒸留器はスコットランド最大級で、最盛期の生産量は２２００万リ ットル（現在は１１００万リットル前後） |
| （祓） トマーチンは少し、重みを感じさせてくれる不思議な酒である。 実際的には、ローモンドスティル系の酒質が交ざっているように 感じられるが、スワンネックのようである。 ボトラーズの商品としても結構出回っていて、シグナトリーのア ンチルフィルターやブラックアダーの色の薄めの個性的な味の物 はコストパフォーマンスから見ても申し分ない。クーパーズチョ イスは本当にローモンドスティルではと思うくらいに重みのある 酒に仕上がっている。 物はかなり良いので、これから色々なボトラーだけでなく、オフ ィシャル商品にも期待がよせられる。 |