| 皆様が思っているほど、私は酒の知識は持ち合わせていない。 店を構えている以上、そんなことは無いという人は、多分いることであろう。しかし、私 としては、まだまだ酒の知識は覚えはじめたばかりであり、やっと第一歩を踏み出したばかりである。 けれども、皆様からすれば、「とんでもないマニア」だとか「おかしな店」であると形容されることが多 々ある。そんな店がどのようにして出来たのか、そしてそれを共有するお客さまがたがどのようにして 募ったのか…。そんな経緯を少しずつ紐解いていく事で、私がまだまだ酒を知らない人間であることを 理解していただこうではないか。 |